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【朝を楽しく迎える♪】ココナッツオイルを使った朝食レシピ

寒くて布団からなかなか出られない冬でも、美味しい朝食があれば早起きしたくなるはず。今回は、甘くて香ばしい香りが漂うココナッツオイルを使った朝食レシピをご紹介いたします。

TOPICS

ココナッツオイルは体に良いって本当?

健康志向の方や「美」を意識する方が多く愛用しているココナッツオイル。ココナッツオイルには、体に嬉しい効果があると言われています。

その理由として、一般的な植物オイルは「長鎖脂肪酸」が多く含まれているのに対し、ココナッツオイルには「中鎖脂肪酸」が多く含まれているからです。
長鎖脂肪酸は、体内に “脂肪” として貯蔵され、必要に応じてエネルギーに変換されますが、中鎖脂肪酸は効率よく分解されてエネルギーへと変換されるのが特徴。他のオイルと比べても、ココナッツオイルは体型をキープしたい時にぴったりなのです。

さらに、ココナッツオイルには、「美容に良いビタミン」とも言われる天然のビタミンEを豊富に含んでいます

健やかな体・スタイルをキープしたい時に、普段の食事で積極的に取り入れたいのがココナッツオイル。いつものオイルをココナッツオイルに変えてみたり、ココナッツオイルの風味を活かした料理を楽しんでみるのも良いですね。

ココナッツオイルを使った朝食レシピ

ココナッツオイルを使った朝食レシピをご紹介いたします。どれも簡単なレシピなので、お家で試してみてくださいね。

今回使用するココナッツオイルはこちら

¥2,700(税込)

『甘くて香ばしいココナッツ本来の香りに感動!』

ココナッツ本来の甘く香ばしい香りが蓋を開けた瞬間に広がる、ドクターブロナーのココナッツオイル。農薬や化学肥料を⼀切使用せずに育てたオーガニックのココナッツを、ホールカーネル(中身を包んでいる薄皮を残した状態)のまま使用し、こだわりの製法でじっくりと抽出しているからこその美味しさです。社内スタッフも感動したココナッツ本来の香りと味わいを、お家でお手軽にお楽しみいただけます。

ココナッツオイル香る「パンケーキ」

ココナッツオイルがふんわりと香るパンケーキ。バターの代わりにココナッツオイルを使うことで、ヘルシーでありながらも満足感のある朝食に。

材料

完熟したバナナ 100g
豆乳(牛乳でも◎) 120ml
ドクターブロナー ROバージンココナッツオイル 大さじ2
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 20g
メープルシロップ(ハチミツでも◎)お好みで

■作り方

① ボウルにバナナを入れフォークで潰す
② 豆乳とココナッツオイルを入れて泡立て器でよく混ぜる
③ 砂糖を入れてさらに混ぜ合わせる
④ 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、さっくりと混ぜる
⑤ 温めたフライパンにココナッツオイル(分量外)を薄く引き、生地を流し込んで弱火で焼いていく
⑥ 表面にプツプツと泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色が付くまで焼く
⑦ 焼きあがったらお皿に盛り付け、お好みでメープルシロップやハチミツ、ココナッツフレークなどをトッピングして完成です

ココナッツオイルでヘルシー「焼きりんご」

香ばしく香るココナッツオイルがりんごの甘さをより引き立て、ヘルシーなスイーツに。
パンケーキやワッフルと一緒に食べるのもおすすめです。

材料

りんご 1個
ドクターブロナー ROバージンココナッツオイル 大さじ1
シナモンパウダー お好みで
ハチミツ お好みで

■作り方

① りんごを1センチ幅のくし切りにする
② フライパンを温め、ココナッツオイル大さじ1を広げる
③ カットしたりんごを中~弱火で色が透き通るまでじっくりと火を通す
④ うっすらと焼き目が付いたらひっくり返し、反対側も焼く
⑤ 串がスッと入るくらいまで火が通ったらお皿に盛りつけ、お好みでシナモンパウダーやハチミツをかけて完成です

ココナッツオイルで「プレーンオムレツ」

ココナッツオイルと卵の2つだけで、甘いココナッツオイルがふんわりと香る贅沢な卵料理に大変身。お好みでブラックペッパーやケチャップ、カレーソースなどと組み合わせても◎

■作り方

① 熱したフライパンにココナッツオイルを広げ、ほぐした卵を一気に流す
② 卵が固まってきたらオムレツの形に整えて、お皿に盛りつけたら完成です

おすすめのココナッツオイルはこちら

毎日のココナッツオイル習慣を!

甘くて香ばしい香りのココナッツオイルを使って料理をすると、部屋中がココナッツの幸せな香りに。眠たい朝でも、思わず布団から出たくなってしまうはずです。
さらに、ココナッツオイルには体に嬉しい効果もたくさんあります。ぜひ、みなさんのいつもの食事にココナッツオイルを取り入れてみてくださいね。

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監修者

ネイチャーズウェイ
研究開発本部 機能開発チーム

あらき

農業関係の仕事を経て、ハーブの栽培担当のスタッフとしてネイチャーズウェイに入社。
現在は法律に基づいた広告を運用や、製品の効能効果を調査する業務に従事する。

執筆者

ネイチャーズウェイ
コンテンツ担当

あやた

学生時代にオーガニック化粧品に出会い、その良さに感動。同じような感動を広く伝えたいという思いから上京し、ネイチャーズウェイに入社。理想の自分・理想の生活スタイルを実現すべく、東京で奮闘中。趣味はバレエとカフェ巡り。

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日本のオーガニックコスメのパイオニア*であるNature’s Way(ネイチャーズウェイ)が運営する公式通販サイト。
ネイチャーズウェイの製品は日本で作る、日本人の肌にあった自然化粧品、オーガニックコスメを目指して研究開発しています。山梨県北杜市には「有機JAS認証」を取得したオーガニック原料のハーブを育てる自社農場も保有しています。またオーガニックコスメとして歴史のある海外ブランド「WELEDA(ヴェレダ)」「DR.BRONNER’S(ドクターブロナー)」の正規輸入代理店として日本のお客様へ広くブランドをお届けする活動を実施しています。
わたし達は「自然との融和による美と健康の創造」をモットーに、豊かな自然の恵みと、関係するすべての方への感謝を忘れず、サステナブルな調達、及び生産を行い、自然化粧品の本来の価値を追求し続けます。
*TPCマーケティングリサーチ株式会社調べ ※日本化粧品工業連合会所属企業対象

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