料理の香りづけや飾りなど、様々な料理で使用されているタイム。小さくかわいらしい見た目と育てやすさから、ガーデニングでも人気のハーブです。タイムはその効果効能から肌に嬉しい効果をもたらしてくれます。今回は、そんなタイムについて深堀りしていきます。
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タイムとは？
英名：Thymus
和名：タチジャコウソウ、イブキジャコウソウ
学名：Thymus vulgaris
植物分類：シソ科 / イブキジャコウソウ属
花言葉：「勇気」「活動力」
タイムの特徴
タイムは南ヨーロッパ地中海沿岸原産シソ科の多年草で、種類は300〜400種類ほどあります。タイムには「立性」と「ほふく性」の二種類があり、［立性」は空に向かって伸び50センチ以上の高さまで育つ種類もあります。「ほふく性」は地面に沿って低く生え、10センチ程の高さまで育ちます。開花時期は4〜6月頃で、白やピンクなど小さくかわいらしい花を付けます。
食用で使用されるのは「立性」で、ガーデニングなどで用いられるのは「ほふく性」です。
たくさんの種類があるタイムですが、料理やハーブティーなどハーブとして広く使われているのは「コモンタイム」です。
タイムは種類や品種によって香りが違い、甘い香りから清涼感のある香り、柑橘系などがあり、香りによってハーブティーやポプリなど様々な用途に用いられます。
▼タイムの花
ネイチャーズウェイ自社農場「明野ハーブ農場」にて撮影
タイムの歴史・エピソード
タイムの歴史は古く、紀元前3500年頃のメソポタミアの粘土版医学書に「タイムの香りを用いた」という記述があります。タイムには殺菌効果と抗ウイルス効果があり、古代エジプトではミイラを作成するときの防腐剤の一つとして用いられました。古代ギリシャでも神殿や家を清めるために焚く香りとしてなど、タイムは古くから清めや浄化など神聖な儀式や場に用いられていました。
タイムの花言葉は「勇気」「活動力」ですが、「タイム（Thyme）」の語源は、ギリシャ語で「勇気」を表す「thymos・thymus」に由来しているといわれています。
（※所説あります）
古代ローマでは、「タイムはその香りで人々を魅了し勇気づける」とされていました。ローマの騎士達は力を付けるためにタイムの入ったお風呂に入り、戦地に向かったとされています。
女性たちは、勇気の象徴であるタイムを刺繍したハンカチやスカーフをお守りとして渡したそうです。
タイムの効果・効能
タイムはハーブの中でも強力な殺菌力を持つといわれています。
そんなタイムの持つ効果効能を紹介します。
＜タイムの主な作用＞
・殺菌作用
・抗菌作用
・真菌作用
・利尿作用
・消化促進
・鎮咳作用
・去痰作用
タイムは「サポニン」という成分を持ち、この「サポニン」には殺菌作用・抗菌作用のほか痰を取り除く作用があるため、風邪やインフルエンザの予防や風邪を引いたときのうがい薬として用いることができます。「サポニン」は植物がもつ天然の化合物の一種で、抗酸化作用を持つため肌の老化予防やハリツヤのある肌作りにも効果的な成分といえます。
また「チモール」という香りの成分は、非常に高い殺菌作用効果があるといわれています。
タイムの楽しみ方
‐スキンケアでニキビ予防
タイムには殺菌作用や抗菌作用があるため、タイムエキスが配合されたスキンケアを使用することでニキビを予防をすることができます。
‐香りを楽しむ
タイムの魅力のひとつである香り。ギリシャ人にとってタイムは優雅さと気品を意味するとされ「タイムの香りがする」という表現は誉め言葉として使われていたそうです。
そんなタイムの香りを手軽に楽しめるのが「精油」です。
ディフューザーに入れて香りを楽しむのはもちろん、ディフューザーが家になくても、お湯を入れたカップに精油を数滴垂らして置いておくだけでも香りを楽しむことができます。タイムには殺菌作用や抗菌作用があるため、インフルエンザの時期などの予防対策として用いるのもおすすめです。
‐うがい薬やハーブティーとして
タイムを濃く煮出したハーブティーをうがい薬として使用することで、咳や気になる痰などをケアすることができます。熱湯600㏄に対し、タイム30gを15分ほど煮だして茶こしで取り除いたら完成です。うがいをする場合は少し冷ましてから使用します。タイムの香りにはストレス軽減効果があるため、ハーブティーとして香りを楽しみながら咳や喉のケアや、風邪予防も行えます。
‐食べて楽しむ
タイムはスーパーで手に入る身近なハーブです。料理などに用いられるコモンハーブは清涼感のある香りとほろ苦さがあり、肉や魚の臭みとりやスパイスとして料理のアクセントとして使用できます。
ポトフやトマトソースなどに入れると香りが引き立ち、本格的な料理にさま変わりします。
特に魚料理との相性がいいことから「魚のハーブ」ともよばれているため、アクアパッツァや魚のマリネなどにもおすすめです。
毎日のスキンケア・ヘアケアに
ハーブでも非常に強い殺菌作用、抗菌作用をもつタイムは、ニキビ予防やできてしまったニキビのケアとしてとても効果的なハーブです。
是非、ネイチャーズウェイの「タイム」配合のコスメもチェックしてみてください！
ネイチャーズウェイ
コンテンツ担当
てらもと
